Questionnaire rapide! Aimez-vous les bananes et les arachides? Votre alimentation compte-t-elle pour vous? Votre intestin a-t-il besoin d’une mise au point? Si vous avez répondu « oui » ne serait-ce qu’une seule fois, cette recette est pour vous. Pour y accéder, vous aurez besoin d’un mot de passe. Ah oui! Le mot de passe est prébiotiques…
Voici ce qu’il en est
Tout comme vous, vos bactéries intestinales ont besoin d’être nourries. Entrent en jeu les prébiotiques. Ces glucides non digestibles se glissent dans votre colon où ils permettent aux bons bacilles de proliférer.
Ingrédients vedettes :
Les bananes. Comme elles sont riches en amidon résistant, leur chair agit comme une fibre prébiotique. Cette fibre est connue pour augmenter les bonnes bactéries intestinales et pour réduire les ballonnements.
Notre deuxième ingrédient préféré : les graines de chia. Regorgeant de protéines de qualité et de fibres, ces petites (mais ô combien puissantes) graines sont riches en nutriments difficiles à obtenir comme les oméga-3, le manganèse, le magnésium, le calcium et le phosphore.
Cette recette met en scène ces deux vedettes et quelques autres excellents ingrédients de soutien. Vous aurez hâte de vous réveiller avec ce délicieux petit déjeuné préparé la veille.
Voici ce dont vous aurez besoin :
- ⅔ de tasse de gruau instantané sans gluten
- 2 cuillères à table de graines de chia
- ½ cuillère à thé de cannelle
- 1 cuillère à table de beurre d’arachides
- 1 banane écrasée
- 1 tasse de lait d’amandes non sucré
MARCHE À SUIVRE —
- Dans un bol, mélanger le gruau, les graines de chia et la cannelle.
- Ajouter le beurre d’arachides, la banane écrasée et le lait d’amandes non sucré. Mélanger.
- Couvrir et réfrigérer le tout 3 heures au minimum ou jusqu’au lendemain.
- Servir avec des tranches de banane, des amandes, des noisettes et des bleuets, ou toute autre garniture de votre choix.
